步骤1
食材：丝瓜300克、鸡肉500克、姜1块、葱1段、1勺料酒、盐1勺，枸杞5克 。

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步骤2
丝瓜洗净去皮切块 。
【丝瓜炖鸡怎么做 丝瓜炖鸡】

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步骤3
姜切片 。

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步骤4
葱切段 。

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步骤5
鸡肉洗净剁小块 。

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步骤6
鸡块放入沸水中，加入1勺料酒焯去血沫后 ， 捞出沥干 。

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步骤7
将鸡块，葱段，姜片，放入砂锅中，倒入适量清水 ， 中火炖40分钟 。

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步骤8
再放入丝瓜加盖炖30分钟 。

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步骤9
最后调入盐1勺，枸杞5克，焖煮10分钟，即可出锅装盘 。

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