步骤1
食材：山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克

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【山药炒芥兰的做法 山药炒芥兰怎么做】步骤2
芥兰摘去叶子 ， 切片 。

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步骤3
山药去皮 。

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步骤4
切片 。

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步骤5
小米椒切片 。

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步骤6
姜切末 。

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步骤7
蒜切末 。

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步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香 。

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步骤9
倒入山药，炒匀，加20毫升清水，煮干 。

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步骤10
放入小米椒、芥兰、盐、生抽 ， 炒匀，调入水淀粉，大火收汁即可 。

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