步骤1
食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克 ， 蒜3瓣，姜3克，大葱10克调味料：食用油8克，盐1克 ， 酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克

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步骤2
黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出 ， 切滚刀块 。

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步骤3
鸭胸肉切丁 。

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步骤4
蒜对半切开 。

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步骤5
姜切片 。

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步骤6
大葱切段 。

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步骤7
干辣椒切断 。

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步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下鸭胸肉 ， 炒散 ， 淋入料酒去腥 。

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步骤9
加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升清水、黄笋干、酱油、盐，焖煮40分钟 。

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步骤10
调入鸡精、胡椒粉，炒匀，即可 。【黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法】

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