步骤1
准备食材：干红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小葱2根、食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克 ， 鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克 。

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步骤2
蒜切末 。

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步骤3
姜切末 。

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步骤4
小葱切葱花 。

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步骤5
干辣椒切段 。

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步骤6
热锅倒油，油温6成热时，下肉末，炒散 。

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步骤7
淋入料酒去腥 。

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步骤8
加豆瓣酱、姜、蒜，炒香 。

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步骤9
倒入200毫升清水 。

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步骤10
放入干红薯粉、盐、酱油，焖煮8分钟 。

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步骤11
调入鸡精、醋，炒匀 。

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步骤12
装盘，撒葱花 。【如何炒酸辣红薯粉 酸辣红薯粉的做法】

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