步骤1
食材：藕1节、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克

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步骤2
【肉末炒藕丁 肉末炒藕丁如何做】藕切小丁 。

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步骤3
蒜切末 。

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步骤4
姜切末 。

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步骤5
大葱切片 。

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步骤6
干辣椒切断 。

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步骤7
锅中水沸后、下藕丁、煮5分钟、捞出沥干 。

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步骤8
热锅倒油、油温5成热时、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥 。

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步骤9
下葱、姜、蒜、干辣椒、炒香、调入生抽、炒匀、倒入藕丁、翻炒3分钟 。

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步骤10
调入 盐、鸡精、炒匀即可 。

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