步骤1
准备食材：芋头200克、糖50克、玉米面粉30克、油适量、盐1茶匙、小葱1根 。

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步骤2
芋头去皮切滚刀 。

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步骤3
小葱切成葱花 。

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步骤4
首先将芋头放入容器中，倒入适量清水，再加入盐，洗去粘液 。

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步骤5
然后容器中倒入洗好的芋头 ， 倒入玉米面粉抓拌均匀 。

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步骤6
接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入芋头下锅炸，炸至微黄捞出备用 。【拔丝芋头的做法,拔丝芋头怎么做好吃】

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步骤7
接着另起锅烧油，油热倒入白糖，小火熬出糖浆 。

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步骤8
接下来再将炸好的芋头倒入锅中翻炒均匀 。

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步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。

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