步骤1
主料：牛肉150克、胡萝卜150克 。辅料：咖喱粉10克、糖1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、食用油适量 。

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步骤2
牛肉切成丝，清水浸泡20分钟 。
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步骤3
胡萝卜切丝 。

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步骤4
牛肉丝中放入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀腌制30分钟左右 。

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步骤5
起锅倒油，下胡萝卜丝煸炒2分钟 。

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步骤6
再放入咖喱粉炒匀，再放入牛肉丝，然后加适量水翻炒均匀 。

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步骤7
出锅前加入盐即可 。

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