步骤1
准备食材：青椒50克、红椒50克、鸡蛋2个、盐1茶匙、生抽1汤匙、葱10克、食用油适量 。

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【怎么炖辣椒鸡蛋炖辣椒鸡蛋做法】步骤2
辣椒切块 。

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步骤3
葱切成葱花 。

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步骤4
起锅倒油，油热下入葱花爆香，再加入辣椒翻炒，加入生抽、盐调味 。

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步骤5
加水没过辣椒，转小火慢炖 ， 汤汁收到一半时再加入鸡蛋，慢炖，不要翻炒慢炖 。

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步骤6
汤汁收干后即可出锅 。

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