步骤1
食材：香芋200克、猪尾1根、姜3克、干辣椒3个、小葱2根调味料：食用油5克、冰糖4克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、盐2克、八角1个、桂皮3克

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步骤2
芋头洗净切块 。小葱切葱花 。

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步骤3
猪尾剁块，姜切片 。【香芋炖猪尾的做法 香芋炖猪尾怎么做】

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步骤4
热锅倒油，下入冰糖，小火炒出糖色，加入猪尾 ， 炒匀 。

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步骤5
放入料酒、生抽、老抽，翻炒上色，下姜、八角、桂皮、干辣椒，炒香 。

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步骤6
加500毫升清水，煮40分钟 。

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步骤7
放入香芋、盐 ， 再煮20分钟 。

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步骤8
装盘撒葱花即可 。

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