文章插图
3、现在来蒸紫薯和南瓜 ， 紫薯泥是比较干的 ， 大火15分钟 ， 熟透后取出；
4、熟透后紫薯先加30克牛奶 ， 再加20克白糖压成泥 ， 南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些 ， 加20克牛奶10白糖就够了 ， 同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；
文章插图
5、面团儿醒好后取出来分两份 ， 如果你的面团儿已经开始发酵了 ， 就稍微地揉一揉后再擀开；
文章插图
6、擀成薄一点的大面皮 ， 厚度大约在3-5毫米 ， 饼皮中间先铺上芝士片 ， 再铺上紫薯泥 ， 最后表面继续铺上两张芝士片；
文章插图
7、提起饼皮四周捏紧收口 ， 收口处多余的面团可以揪掉不要 ， 南瓜馅儿的也是同样的操作；
文章插图
8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上 ， 用擀面杖稍稍地撑大撑扁一些 ， 放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；
9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分 ， 搅散后刷在面团儿表面 ， 再撒上白芝麻；
文章插图
10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟 ， 烘烤中的饼胚会慢慢的跳动鼓起来 ， 上色以后加盖锡纸 ， 时间到了出炉；
文章插图
11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟 ， 全部烤好取出来晾凉一会儿 ， 再切开就可以开动了；
文章插图
┄【豆角焖面】┄
文章插图
〖 食材清单 〗面条：中筋粉150克、盐1克、水70克
配菜：豆角150克、芹菜1颗、黄豆芽100克、猪肉180克、食用油适量、老抽2勺、生抽1勺、豉油2勺、盐1勺、十三香半勺、胡椒粉半勺、香油1勺、豆芽适量
〖 制作步骤 〗
1、先做手擀面 ， 中筋粉150克、盐1克、水70克 ， 边加边搅拌 ， 面盆上周围和盆底也用筷子刮一刮 ， 上手揉面 ， 这样很轻松就可以揉出手光、盆光的状态 ， 至于面光就还要继续揉几分钟 ， 这个面团儿就非常光滑了；做面条的面一定不能软 ， 软硬适中就行 ， 然后盖上保鲜膜醒20分钟；
文章插图
2、醒面的时间我们来洗菜 ， 豆角一把150克 ， 先清洗干净后再掰开 ， 豆角中富含丰富的溶水性维生素 ， 掰开后清洗会导致大量的营养元素流失 ， 所有正确的处理方法一定是要先清洗后掰哦；
文章插图
3、芹菜一颗 ， 掰开清洗干净后切小段儿；黄豆芽100克 ， 洗一洗后捞出来备用；现在来切肉 ， 猪肉180克 ， 先切片 ， 装起来备用；
文章插图
4、面也醒好了 ， 取出来撒上干面粉后开始擀 ， 醒好的面团儿很容易就擀开擀薄了 ， 擀的时候记得也要撒干面粉防粘；
文章插图
5、最后成一个大面饼后把擀面杖抽出来 ， 用刀切成面条 ， 用手轻轻一抖面条就完全散开了；手擀面就做好了 ， 装入碗里后再加1点点食用油 ， 然后用手抓一抓防粘；
文章插图
6、最后放入蒸笼中 ， 水开上锅蒸 ， 大火10分钟；
文章插图
7、蒸面条的时间我们刚好来炒菜 ， 起锅倒油 ， 油热下生姜大蒜干辣椒爆香 ， 然后把肉片加进来炒 ， 肉不用炒太久 ， 容易老 ， 炒至发白即可 ， 这样比较嫩；
- 12:30pm是几点
- etc卡里没钱了可以走etc通道吗
- 十年前十岁十年后多少岁
- 鸭血和猪血哪个好吃
- 道德与自由的名言
- 辣糊子的做法
- 木炭烤鱼的做法及配料
- 包子馅的做法窍门
- 电饼铛煎培根的做法
- 煎牛排的家常做法