步骤1
准备食材：豆腐250克，水发冬菇50克，玉兰片25克，葱1段，姜1块 ， 精盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1汤匙，淀粉适量，香油1汤匙，色拉油适量【冬菇煎豆腐怎么做 冬菇煎豆腐的做法】

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步骤2
大葱切段 。

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步骤3
姜切片 。

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步骤4
玉兰片切成长条 。

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步骤5
冬菇切成长方片 。

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步骤6
豆腐切方块 。

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步骤7
锅中倒油烧热，下入豆腐 ， 煎至两面焦黄，捞出沥油待用 。

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步骤8
锅中留底油加热，先下入葱姜炒香 。

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步骤9
再放入冬菇、玉兰片煸炒 ， 然后加入清水、酱油、味精、精盐 。

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步骤10
烧开后用提前制作好的淀粉液勾芡，再放入豆腐，翻炒均匀，最后淋入香油 ， 即可出锅 。

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