步骤1
准备食材：豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、油适量、盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水淀粉适量 。

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步骤2
蒜苗切末 。

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步骤3
蒜切末 。

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步骤4
大葱切末 。

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步骤5
姜切末 。

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步骤6
豆腐切1厘米见方的丁 。

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步骤7
猪肉剁成细蓉 。

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步骤8
锅内倒油加热，放入葱姜蒜末炒香 。

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步骤9
加入猪肉炒散 。

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步骤10
然后倒入豆瓣酱翻炒均匀 。

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步骤11
加清水，酱油，盐，糖、醋 ， 味精，下豆腐，中火加盖煮入味 。

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步骤12
加入胡椒粉，用水淀粉勾芡 。

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步骤13
最后倒入蒜苗末，翻炒几下即可出锅 。
【炒六味豆腐的做法 如何炒六味豆腐】

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