步骤1
准备食材：牛肉200克、苦瓜100克、红辣椒10克、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、料酒1茶匙 。

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步骤2
牛肉洗净切丝 。【苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜炒牛肉的做法】

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步骤3
苦瓜去籽切丝 。

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步骤4
红辣椒切片 。

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步骤5
首先起锅烧油，温热下入牛肉翻炒2分钟，再倒入姜 ， 蒜炒出香味 。

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步骤6
然后放入苦瓜、红辣椒煸炒2分钟，再加上盐、生抽、料酒、鸡精炒匀调味 。

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步骤7
最后撒上葱花装盘即可 。

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